EnglishFrenchGermanItalianPolishRussian

Przekąski

29 zł Tatar z siekanej polędwicy z majonezem chrzanowym, borowikami i świeżym żółtkiem na życzenie


24 zł Sałatka z jarmużem, grillowanym serem halloumi, pomidorami i sosem z musztardy francuskiej


29 zł Półmisek włoskich przekąsek ( włoskie wędliny, karczochy, oliwki, bakłażany grillowane, grisini, pieczywo )


29 zł Carpaccio z łososia bałtyckiego z koperkiem , kolendrą i kaparami



Przekąski Ciepłe

24 zł Czarna soczewica z jarmużem i jajkiem w koszulce


24 zł Podpłomyki z czerwoną cebulą, pieczonym boczkiem i rukolą


37 zł Mule gotowane w białym winie z ziołami i chili ( 500 g )

Lub w sosie śmietanowym na życzenie


34 zł Małże Św. Jakuba z podpłomykami, czerwoną cebulą, skorzonerą i grzybami shimeji


23 zł Podpłomyki z grzybami mun, szpinakiem, cebulą i czerwonym pieprzem


31 zł Krewetki smażone na maśle z czosnkiem i pietruszką, podane z brioszką i rukolą



Zupy

10 zł Rosół z zagrodowych kurczaków z domowymi kluskami


12 zł Klarowna zupa cebolowa z kozim serem i marynowanymi szalotkami i pietruszką


12 zł Pikantny krem pomidorowy z bazylią i serkiem śmietankowym



Dania główne

38 zł Golonka wieprzowa pieczona z miodem czosnkiem i warzywami


64 zł/ 82 zł Stek z polędwicy wołowej (200g/300g) podawany na płycie soli himalajskiej z ziemniakami truflowymi i pieczonymi warzywami


44 zł Pierś z kaczki z kopytkami z batatów, buraczkami z imbirem i sosem z mango


38 zł Polędwiczka wieprzowa z sosem borowikowym , kluskami i groszkiem cukrowym


22 zł Makaron papardelle z borowikami, pietruszkąi sosem śmietanowym


78 zł Tbone stek z sałatką, frytkami z batatówi tzatzykami


32 zł Panierowany schab z pure ziemniaczanym z koperkiem i kapustą zasmażaną


29 zł Filet z piersi kurczaka z smazonymi boczniakami, sosem śmietanowym i czarnym makaronem


99 zł Polędwica chateaubriand z sosem bearneńskim podawana z zieloną fasolką, rydzami i świeżo wypiekaną bagietką z masłem czosnkowym

Wersja dla dwóch osób 115 zł


67 zł Comber z jelenia z puree z topinamburu i kasztanami


39 zł Pieczona ryba podawana z kaszą kuskus, chrupiącym jarmużem, sosem śmietanowym i grzybami shimeji

Rodzaj serwowanej ryby zależny od dostępności


39 zł Pieczona ryba z borowikami, pomidorami koktailowymi i czarną soczewicą



Desery

21 zł Fondant czekoladowy z lodami waniliowymi, jadalną ziemią i sosem z wiśni i imbiru


17 zł Crem brulle na mleku kokosowym z figami i imbirem


16 zł Crumble z jabłkiem, jagodami i gałką lodów waniliowych


19 zł Selekcja polskich serów zagrodowych z orzechami i konfiturą sezonową


15 zł Sorbet truskawkowy z jogurtem i miodem


15 zł Lody waniliowe podawane z malinami na gorąco i bitą śmietaną


15 zł Lody czekoladowe podawane z jagodami na gorąco i bitą śmietaną


14 zł Krem z białej palonej czekolady z glazurą czekoladową podawany z malinami i orzechową kruszonką


40 zł Deser Molekularny

Przygotowywane od podstaw przy stole za pomocą ciekłego azotu lody i sorbety







Facebook